Школьное питание
По вопросам организации питания в общеобразовательных организациях муниципального района Шаранский район Республики Башкортостан обращаться:
Организатор МКУ Отдела образования -
Гайфуллина Файруза Газимовна
Контактный телефон: 8(34769)22263
Электронная почта: f_gaifullina@mail.ru
Бухгалтер по школьному питанию -
Мухаметова Светлана Вазиховна
Контактный телефон: 8(34769)22189
Электронная почта: sharanroo@mail.ru
Работа по организации питания учащихся ведется с целью улучшения показателей здоровья детского населения, с этой целью решаются задачи по совершенствованию ее организации.
На сегодняшний день в районе функционируют 19 школьных столовых. Школьным питанием в 2016-2017 учебном году охвачено 2743 учащихся, что составляет 100 % от общего количества учащихся. В начальных школах предусмотрено чаепитие. На организацию школьного питания в 2016 году израсходовано из местного бюджета - 1204732,28 рублей, из республиканского бюджета - 4335301,94 рубля.
Поставка в образовательные организации пищевых продуктов и продовольственного сырья организовано на основании составленных договоров, которые заключаются ежегодно. На сегодняшний день основным поставщиком продуктов питания и продовольственного сырья являются ООО «Шаранагрогаз», ИП Давлетова Н.А., ООО «Опт-торг». При поставке продуктов питания поставщики предоставляют сертификаты соответствия и удостоверения качества на каждую партию.
В целях соблюдения санитарно-эпидемиологических требований по качеству, безопасности продуктов питания, в каждой образовательной организации изданы приказы о назначении ответственного лица за входной контроль продуктов, созданы бракераже комиссии.
Ведется ежемесячный мониторинг цен на продукты питания и продовольственного сырья. Основанием для мониторинга является республиканские среднестатистические цены Башкортостанстан отдела, которые рассылаются по мере поступления по общеобразовательным учреждениям. При поставке продуктов питания поставщики соблюдают данные по ценам республики.
Нормативные акты органов исполнительной власти:
- Федеральный закон от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Статья 37 Организация питания обучающихся
- Приказ Министерства образования Республики Башкортостан от 03 августа 2012 года № 2170 «Об утверждении Административного регламента Министерства образования Республики Башкортостан по предоставлению государственной услуги «Предоставление мер государственной поддержки учащимся государственных и муниципальных образовательных организаций, реализующих программы по подготовке квалифицированных рабочих, служащих из многодетных малоимущих семей в виде бесплатного питания» (с изменениями и дополнениями)
- Постановление Кабинета Министров Республики Башкортостан от 11 марта 2002 года № 68 «О мерах по реализации Закона Республики Башкортостан «О государственной поддержке многодетных семей в Республике Башкортостан»
Размер предоставляемых компенсационных выплат на организацию питания многодетным малообеспеченным семьям.
- Федеральный закон от 05 апреля 2013 г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» (с изменениями и дополнениями: 02 июля, 28 декабря 2013г., 04 июня, 21 июля, 24 ноября, 01, 29, 31 декабря 2014г
- Постановление Правительства Российской Федерации от 15 августа 1997 № 1036 «Об утверждении правил оказания услуг общественного питания» (с изменениями на 4 октября 2012 года)
- Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения (с изменениями на 28 ноября 2015 года)
- Федеральный закон от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изменениями на 13 июля 2015 года)
- Приложение № 2 «Перечень работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры работников» к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации № 302-Н от 12 апреля 2011 года
Санитарные правила и нормы:
- СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
- О внесении изменений в СанПиН 2 4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения, содержания в общеобразовательных организациях» от 02.01.2016г
- СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
- Приложение СанПиН 2.4.5. 2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
- Сан ПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»(ЦДП)
- СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» (Профильный лагерь)
- СанПиН 2.4.1. 3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
- СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»
- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения»
- СанПиН 1.1.1. 1058 - 01 «Организация и проведение производственногоконтроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических мероприятий»
- СанПиН 2.2.4. 548-96 «Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений»
Организация закупок продуктов питания:
- Министерство образования Республики Башкортостан 16-05/79 от 22.03.2016г «О классификации пищевой продукции, обращаемой на рынке, по риску причинения вреда здоровью и имущественных потерь потребителей для организации плановых контрольно-надзорных мероприятий».Классификация пищевой продукции, обращаемой на рынке, по риску причинения вреда здоровью и имущественных потерь потребителей для организации плановых контрольно-надзорных мероприятий». Методические рекомендации , утвержденные приказом Роспотребнадзора от 18.01.2016г. № 16.
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
- Технический регламент Таможенного союзаТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна»;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»;
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию»(с изменениями на 23 апреля 2015 года);
- Технический регламент Таможенного союзаТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки»;
- Письмо Правительства Республики Башкортостан 2-1-391-443-П от 20 января 2016 года «Об обороте фальсифицированной продукции».
